とりお　地鶏の味付き鶏刺し

: 鶏刺しとは

鶏刺しは新鮮な生食専用鶏肉のみを使用し、
表面を炙り「たたき」にしたもの。

ニンニクやショウガなど、薬味を混ぜた
醤油に付けて食べる、鹿児島・宮崎といった
南九州ではとてもポピュラーな郷土料理です。

通常鶏肉の生食は食中毒の危険性があります。
鹿児島県では鶏刺しを安全に提供するために、
県独自の厳しい衛生基準が設けられています。

厳格な衛生基準を満たした店舗・設備でのみ
製造販売されています。

　　安心してお召し上がりいただけます。

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